Description
Le fumoir Bradley® est vendu avec son générateur de fumée. C’est de cette manière que sont éliminés tous les gaz à haute température, les acides et les résines qui peuvent dénaturer la saveur des aliments fumées. Le fumoir produit automatiquement une fumée pure et propre blanche pendant plus de 9 heures de manière sécurisée et ne nécessitant aucune intervention. Sur les modèles numériques, le contrôle de la zone de cuisson s’opère depuis un panneau programmation qui se trouve en face du générateur de fumée.
Celui-ci permet un contrôle direct sur 3 paramètres : – La température du four : programmez la température souhaitée du four tout en affichant la température actuelle dans le four.
– Le contrôle de la durée de cuisson : programmez la durée de cuisson de votre four souhaite. Une fois que la durée est écoulée, le four s’éteindra de lui-même.
– La durée de fumage : programmez la durée de production de fumée souhaitée. Cette dernière peut être programmée indépendamment de la durée de cuisson.
Dimension extérieure (mm) :430 (L) x 370 (l) x 990(H) – 610 (L) avec générateur sur le côté. Dimension intérieure (mm) : 380 (L) x 290 (l) x 840 (H). Capacité de la zone de fumage : 673mm d’hauteur. Surface de cuisson : 2178cm2. Poids avec packaging / emballage : 30 kg. Construction intérieure : Acier inoxydable. Construction extérieure : Revêtement de l’acier par poudre d’époxy. Alimentation élément de cuisson : 500 Watts. Alimentation élément de fumage : 125 Watts. Puissance : 220 – 240 Volt – 50 Hz 2.5 Amps. Température maximale : 160C mais sensible à la température ambiante. Grille plateau ajustable : 6 grilles plateaux chromes. Tous les fumoirs Bradley sont approuvés CE pour un usage au sein de l’union européenne.
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