Description
Le couteau à filet de sole de la marque Fischer Bargoin est l’outil indispensable pour tous les amateurs de poisson et les professionnels exigeants. Grâce à sa lame étroite, fine et souple de 17 cm, il permet de lever les filets avec une précision remarquable, sans abîmer la chair délicate. Sa prise en main ergonomique et son manche antidérapant assurent confort et sécurité. Fabriqué en France, ce couteau allie savoir-faire traditionnel et performance moderne. Conçu pour durer, il vous accompagnera fidèlement en cuisine comme au bord de l’eau.
Composition :
Lame :
- Longueur : 17 cm
- Acier inoxydable Nitrocut NCV50® (avec molybdène et azote)
- Dureté : ~54 HRC
- Souple, étroite, à pointe fine : parfaite pour filetage précis des poissons
Manche :
- Matériau : polypropylène surmoulé
- Ergonomique, antiglisse, conforme aux normes HACCP
- Couleur bleue pour un repérage facile en milieu professionnel
Utilisation : idéal pour lever les filets de poissons plats (sole, limande, etc.)
Entretien : lavage à la main recommandé (compatible lave-vaisselle)
Poids : environ 70 g
Fabrication : 100 % française (Thiers)
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